[tvN] 백종원의 '고깃집 볶음밥' 황금 레시피!
- 남은 고기를 최대한 잘게 썬다. (잘게 썰수록 고소한 고기 기름이 잘 나옴)
- 파무침을 과하게 많이 넣음.
- 파 향이 퍼질 쯤 김치를 넣는다. (파 향이 고기에 배도록 김치보다 파절이를 먼저!)
- 고춧가루를 시각적 효과를 위해서
- 기름장을 듬뿍 (소금으로 간도 맞추고 윤기도 돌고)
- 밥은 최후에 넣어야 함.
- 연기가 날 때까지 볶는다.
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