[tvN] '파무침' 안 만들어봤쥬? 초간단 파무침 꿀팁!

[tvN] '파무침' 안 만들어봤쥬? 초간단 파무침 꿀팁!

[파무침(파절이) 3종류]

1. 참기름 + 고춧가루 기반

2. 간강 + 식초 기반

3. 초고추장 기반

[진간장 vs 국간장]

진간장 = 양조 간장: 단 맛이 있음.

국간장: 국이나 찌게

진간장: 조림, 볶음, 무침

• 진간장 + 양조 식초 (사과 식초 X)
• 설탕 쪼금. (단맛 첨가를 위해서)
• 고춧가루를 과하게 넣음. 액체를 뻑뻑하게 만듦.
• 간 마늘
• 양념장을 파에 넣고 무침.
• 참기름 약간 추가.